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咸蛋黄批发
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鸭蛋批发​咸鸭蛋的保存方法

2021-08-21

鸭蛋批发咸鸭蛋的保存方法
1、保鲜袋密封低温保存
煮后末受到污染的
情况下,即煮好趁热就装入保鲜袋并密封,在摄氏10度以下可放20天左右,在20度以下可放10天左右,在接近30度时只能放5天左右还能吃,不需重煮。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度时可放上60天左右。注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。
3、放食盐水中保存
咸鸭蛋煮熟后若不急着吃,还可以放到饱和的食盐水中保存,放在阴凉通风处。随吃随取,这样不但能防止细菌滋长,保证熟咸蛋长时间放置不变质,并且不增加煮熟的咸鸭蛋的盐分。
将煮熟的咸鸭蛋按照这个方法保存,能至少保存2个月,并保证咸鸭蛋不变质。但注意经常观察盐水的变化并及时更换食盐水,防止变质。
1、用盐水严重的咸鸭蛋,不宜长时间浸泡,1个月左右就应该取出来,放在塑料袋内,然后放在阴凉处,这样保存是时间更长,口感更好。
2、包泥腌制的咸蛋,要一直保持泥皮湿润,如果泥皮不湿润的话,咸蛋的水分流失的特别快,所以可以在泥皮外面包上保鲜膜,并且时常喷洒些水,也要放在阴凉处,这样美味的咸鸭蛋就可以吃很长一段时间了。

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