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咸蛋黄批发
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鸭蛋批发厂家告诉您面糊腌制咸鸭蛋的方法与流程

2019-11-02

玺尔佳鸭蛋批发指出人们腌咸鸭蛋一般是盐水浸泡或者用黄泥和盐包裹,现在黄泥不易找到,一般用盐水腌制难以把握。要想吃到蛋黄又红又流油多的鸭蛋,只有买市场上腌好的鸭蛋,而工业化的腌制鸭蛋会为了增加存放时间,加入过多的盐,不利于健康。

为了克服上述不足,本发明提供一种面糊腌制咸鸭蛋的方法,腌制好的鸭蛋蛋黄又红又流油多,而且可以依据个人的口味把握咸淡。

浙江鸭蛋批发厂家

一种面糊腌制咸鸭蛋的方法,包括以下步骤:

a、把鸭蛋洗干净,用水浸泡3-5分钟,洗干净蛋孔里的污物和细菌;

b、用毛巾擦试晾干;

c、将面粉用热水调成糊状,加入五香粉和白酒并拌匀;

d、再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐;

e、放入坛中,密封坛口;

f、把他们装在密封的瓶子里15天到25天;

g、煮熟即可食用。

上述步骤C中白酒为53-65度的高度白酒。

有益效果:本发明采用面糊代替黄泥,与食盐融和在一起,让盐分渗入蛋内,腌制好的鸭蛋蛋黄又红又流油多,而且可以依据个人的口味把握咸淡。  玺尔佳蛋业厂家针对鸭蛋批发价格相对来说比较合理的。

浙江鸭蛋批发价格

鸭蛋批发厂家告诉我们具体实施方式

一种面糊腌制咸鸭蛋的方法,包括以下步骤:

a、把鸭蛋洗干净,用水浸泡3分钟,洗干净蛋孔里的污物和细菌;

b、用毛巾擦试晾干;

c、将面粉用热水调成糊状,加入五香粉和53度的高度白酒并拌匀;

d、再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊,然后滚上一层食盐;

e、放入坛中,密封坛口;

f、把他们装在密封的瓶子里15天;

g、煮熟即可食用。

浙江鸭蛋批发


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