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咸鸭蛋批发厂家咸鸭蛋因蛋壳呈青色外观圆润光滑又叫“青果”，据传在清朝时期淀所以它们的营养价值是基本相同的各有好处对身体没有危害可以放心食用。鸭蛋性凉，Z适宜阴虚火旺者作为食疗补品．鸭蛋胆固醇含量也较高，有心血管病，肝肾疾病的人应少吃．胆固醇比较鸡蛋：266鸭蛋：619对于年轻。咸鸭蛋又叫腌鸭蛋，是城乡民众爱吃的食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。
黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，咸蛋黄厂家增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。
咸蛋黄的味道可以让不喜欢豆腐的人们也能吃上豆制品喽。有的人或许不吃豆腐，但是美味可口的咸蛋黄人们确是非常喜爱。
所需材料：内酯豆腐1盒；咸蛋黄1个；毛豆少许；油1汤匙；盐少许；淀粉少许。
步骤如下：
1、将咸蛋煮熟（时间可稍长保证蛋黄煮硬），将蛋黄取出，用勺子压成泥。
2、豆腐切成小块，过沸水1-2分钟保持形状。毛豆放沸水中煮至6成熟，捞起备用。
3、起锅热油，然后将咸蛋黄加少许水放入翻炒至糊状。
4、放入豆腐、毛豆，加清水、盐，转小火烧熟。
5、调入少许水淀粉勾芡，即可起锅。
小窍门：
咸蛋黄一定要碾细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果。
因为咸蛋黄本身有咸味，放盐时应酌减份量。
美味可口的咸蛋黄豆腐就做好了，特色美味小吃，既好吃又实惠。
