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咸蛋黄批发
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咸蛋黄批发厂家告诉您为什么要选择购买咸蛋黄

2019-09-02

平时我们吃咸鸡蛋或者咸鸭蛋的时候,也就冲着那咸蛋黄去的,有时候蛋清咸的基本没法吃。买个咸鸭蛋也得1块5,咸鸡蛋1块,等于买了一个咸蛋黄吃。自己腌呢,低也要十天半月的吧,时间也太久了。今天教大家一个普通鸡蛋变身咸蛋黄的方法,只要两天哦。只取其中的蛋黄来用,蛋清可以用来炒菜或者摊鸡蛋饼,算起来一个鸡蛋也就7毛5,经济划算时间又短。

批发咸蛋黄

咸蛋黄批发生产厂家交你如何使腌制的咸蛋尽快出油。咸蛋一般都会腌制但是很多就是不出油,这里来讲一下腌制出油咸蛋的做法:把蛋洗干净,晾干水分后放在高浓度的白酒里泡二三十秒钟,然后将蛋滚上一层盐,用保鲜膜把蛋包好不要让盐粒掉下来。最后把包好的蛋放到保鲜袋里放太阳下暴晒一下午,这样做出来的蛋肯定会出油。以后有什么好的方法咸蛋清生产厂家还会告诉你们的。

蛋黄分离腌制法

蛋黄分离腌制法采用新咸蛋黄进行腌制、烘烤等工艺技术。其优点是咸蛋黄起油沙,不咸苦,口感好,腌制速度快,便于批量生产。 

该方法的具体步骤为:

1.配制湿盐;

2.将湿盐铺平,湿盐厚度为1-10cm;

3.用蛋黄模在湿盐上压制蛋黄窝;

4.将蛋黄倒入蛋黄窝内;

5.腌制2-100小时;

6.将蛋黄从湿盐中取出,即为腌制好的咸蛋黄                     

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