咸蛋黄批发|咸蛋黄食谱之清蒸咸蛋黄狮子头

盐城玺尔佳蛋业有限公司作为一家专业的咸蛋黄批发生产厂家，生产的咸蛋黄受到了广大客户的喜爱，一直引领在行业的前沿，下面为大家介绍一下清蒸咸蛋黄狮子头的做法：

【材料】瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，咸蛋黄4个，香菜少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料酒10，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙

【做法】1.荸荠拍碎后切成粒状备用。

2.将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤

3.在摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。

4.在拌好的肉里加入处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮子头，再将咸蛋黄按压在各狮子头上端。

5.将狮子头置于盘中，放进蒸笼里大火蒸20分钟。

6.起锅后洒上香菜装饰即可。

我们为大家提供的这份菜谱是不是很别致？在即将来临的元旦做上这么一道佳肴，一定会让众人一饱口福的，咸蛋黄生产厂家盐城玺尔佳蛋业有限公司在这里提前祝大家节日快乐！